Si has notado que tu horno no calienta o no calienta como antes es momento de diagnosticar qué está pasando para que su funcionamiento no sea el regular. Aunque existen muchos motivos, generalmente la causa suele ser interna, y de eso quiero hablarte…
Cuando llega el verano las carnes a la brasa toman el control, ya que nunca viene mal hacer una barbacoa con tu familia y disfrutar de un día soleado. Aunque su principal uso es para la cocción de carnes, es conocido que en las barbacoas
Las ollas a presión son los utensilios tradicionales del hogar para cocinar los alimentos a altas temperaturas. Las ollas rápidas son la versión mejorada de las anteriores. Desde el siglo pasado, las primeras se convirtieron en parte indispensable de…
A la hora de una barbacoa, la piedra volcánica es capaz de brindar a tus preparaciones un sabor ahumado inigualable, no obstante el saber cómo limpiarlas es fundamental para sacarles el máximo provecho. Gracias a su naturaleza, estas rocas son el mej…
Las válvulas de gas pueden resultar bastante peligrosas si no se manejan adecuadamente. La instalación de las mismas requiere de muchos cuidados para la precaución de accidentes. Asimismo, demanda una normativa bien aplicada para su funcionamiento. L…
A la hora de la limpieza en el restaurante, la cámara frigorífica exige los mayores cuidados. Este a menudo olvidado rincón es crucial a la hora de conservar alimentos. Una desinfección ineficiente de este espacio desencadenaría una incontable cantid…
La goma de la nevera es la que mantiene la puerta completamente hermética ante los agentes exteriores. Su deterioro podría desmejorar el funcionamiento de tu dispositivo, incluso averiarlo por completo sin mencionar los alimentos guardados. Saber cóm…
Si tu horno no está trabajando como quieres, lo más probable es que debas comprobar el estado de su resistencia. Con el paso de los años y el uso continuo, esta puede presentar diferentes tipos de averías que podrían estropear tu cocina. Revisar la r…
Rebanar apropiadamente un jamón curado requiere de técnica, experiencia y sobre todo, un cuchillo jamonero bien afilado. Este utensilio es bien conocido por ser uno de los más filosos y efectivos en la cocina, sin embargo exige los mayores cuidados p…
La tarea de exprimir frutas no parece tan complicada, después de todo, ¿es tan difícil extraer el zumo de unas naranjas? Lo cierto es que en la hostelería, el saber cómo escoger un buen exprimidor te brindará enormes ventajas sobre la competencia. El…
